タンザニアのンゴロンゴロ1月下旬まで欠品。

美味しい珈琲豆「ンゴロンゴロ」が今月末まで飲めない。

ンゴロンゴロ

生豆本舗で、売っているンゴロンゴロ。猛烈に人気。それもそのはず。焙煎が楽で、美味しい。

酸味が苦手な人は、それだけでＮＧかもしれないけれど、芳醇で柔らかく、「胃が悪くなりそう」な雰囲気がまるでないし、スッキリしていて、いくらでも飲める。そんな珈琲。これは、お茶のようにグビグビいけるね。

生豆本舗

だが、完売で、1月下旬まで入らないとな。

生豆をネットで買うなら、ここしかないのではないか？と思っているのだが、誰か他にもっと安い所あるぜ！という人いたら教えて下さい。

焙煎の仕方

焙煎にはいくつかのやり方があり、14とか8とか言われている。

1. ライトロースト
2. シナモンロースト
3. ミディアムロースト
4. ハイロースト
5. シティロースト
6. フルシティロースト
7. フレンチロースト
8. イタリアンロースト

そんな中、このンゴロンゴロは、フルシティローストが推奨されている。

だが、僕の経験だと、ハイローストでも充分美味しいし、さっぱりしている。酸味が好きな人なら、ガリガリ挽くのが疲れるぐらい堅く焙煎しても、つまり浅煎りしても、ちゃんと珈琲として猛烈に美味しい僕は、シティローストを目指して焙煎してる。2パチの酣で止めるがよろし。